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Fiche d'informations:
Allergies et intolérances alimentaires: minimiser les risques lors des cours d’économie familiale
Type:
Fiches d'information
Thèmes:
Allergies et intolérances alimentaires
Table des matières:
Les personnes allergiques ou intolérantes qui suivent des cours d’économie familiale doivent pouvoir préparer des repas qui sont en adéquation avec leur régime alimentaire. Si une préparation contient un allergène ou si un aliment entre en contact avec l’allergène, cela peut entraîner une réaction allergique et/ou un inconfort.
Vous trouverez ci-dessous les mesures à prendre pour minimiser le risque de réactions en cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, lors de la préparation des repas dans le cadre des cours d’économie familiale, mais aussi dans les structures scolaires d’accueil de jour ou lors d’un camp. La check-list (voir document séparé) résume l’ensemble de la procédure de manière concise.
