Nahrungsmittelintoleranzen

Reagiert der Körper nach der Einnahme von Lebensmitteln unmittelbar mit Beschwerden und bildet keine Antikörper, dann handelt es sich grösstwahrscheinlich um eine Nahrungsmittelintoleranz.

Die Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist nicht zu verwechseln mit der Immunreaktion auf Kuhmilcheiweiss

Die Glutenintoleranz (Zöliakie) ist eine Autoimmunreaktion auf Gluten, einem Bestandteil in verschiedenen Getreidesorten.

Bei der Histaminintoleranz wird das körpereigene und durch Nahrungsmittel zugeführte Histamin nicht genügend abgebaut.

Fruktosemalabsorption: das Transportprotein für Fruktose ist eingeschränkt. Der Fruchtzucker wird von den Darmzellen nur ungenügend aufgenommen.