Nahrungsmittelintoleranzen

Reagiert der Körper nach Einnahme von Lebensmitteln unmittelbar mit Beschwerden, ohne Antikörper zu bilden, dann handelt es sich wahrscheinlich um eine Nahrungsmittelintoleranz.

Die Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist nicht zu verwechseln mit der Immunreaktion auf Kuhmilcheiweiss.

Die Glutenintoleranz (Zöliakie) ist eine Autoimmunreaktion auf Gluten, einem Bestandteil in verschiedenen Getreidesorten.

Bei der Histaminintoleranz wird das körpereigene und durch Nahrungsmittel zugeführte Histamin nicht genügend abgebaut.

Bei der Fruktosemalabsorption ist die Aufnahme von Fruchtzucker (Fruktose) in die Dünndarmzellen eingeschränkt, was zu Beschwerden wie Blähungen, Durchfall, etc. führt.