Semaine d’actions du 22 au 26 mars 2021

Lors d’une allergie, l’organisme réagit de manière hypersensible à des substances en soi inoffensives, par ex. aux protéines de pollen. La fréquence des allergies dans les pays industrialisés est mise en relation entre autres avec notre style de vie moderne.

Une allergie alimentaire repose sur une réaction de défense du corps face à des protéines végétales ou animales (allergènes) en fait inoffensives. En Suisse, 14 ingrédients pouvant provoquer des allergies ou d’autres réactions indésirables doivent être clairement déclarés et ceux-ci doivent même être soulignés dans la liste d’ingrédients imprimée sur l’emballage.
L’intolérance alimentaire est un terme collectif regroupant différentes réactions d’origine non allergique à des aliments. En fonction de la forme d’intolérance, jusqu’à 20% de la population sont concernés en Suisse. Les substances provoquant le plus fréquemment une intolérance sont le lactose, le fructose, le gluten ou l’histamine, et ceci plus souvent chez les adultes que chez les enfants. Contrairement à une allergie alimentaire, une intolérance alimentaire ne met pas la vie en danger.
En savoir plus sur les allergies alimentaires
En savoir plus sur les intolérances alimentaires
P.-S. Un webinaire gratuit (en allemand) sur ces thèmes aura lieu le vendredi.
Webinaire «Allergies alimentaires», le 26.03.2021 à 19h00
avec le PD Dr méd. Oliver Fuchs, responsable du service d’Allergologie pédiatrique, Clinique universitaire de pédiatrie, Hôpital de l’Île, Berne
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L'allergie pollinique (rhume des foins, allergie au pollen, rhinite allergique, rhinite saisonnière), dont la prédisposition est souvent héréditaire, est une réaction à un ou plusieurs types de pollen. Il s'agit d'une réaction du système immunitaire aux protéines en soi inoffensives des pollens. 20 % de la population sont concernées en Suisse. De simples précautions peuvent aider à réduire l'inconfort. Savoir quand volent les pollens permet de mieux y échapper.

Les origines des modifications maladives de la peau sont multiples: prédisposition, réactions immunitaires et autres.

L’anaphylaxie est une réaction allergique grave et immédiate. Des symptômes pouvant mettre la vie en danger surviennent quelques secondes à quelques minutes (rarement des heures) après le contact avec la substance déclenchant l’allergie (l’allergène).