Lebenslust und Kochfreude mit Allergien

Sach- und Kochbuch

Stand des Projektes: realisiert
Eingereicht von: Sarah Raker

Buch Lebenslust und Kochfreude
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Die Bewerberinnen und Bewerber stellen ihr Projekt in ihren eigenen Worten selbst vor:

«Lebenslust und Kochfreude mit Allergien» ist der Titel meines geschriebenen Sach- und Kochbuches. Es handelt von allen unseren 14 deklarationspflichtigen Hauptallergene inkl. die zwei Unverträglichkeiten Gluten und Laktose. Der Sach-Teil beinhaltet Themen wie: detaillierte Produktkennzeichnung, sichere Alltagstipps, ein Supermarkt-Check, Kreuzallergien, Zusatzstoffe, auswärtiges Essen, das richtige Verhalten mit einem allergischen Kind, Alternativtabellen, unbeschwert Reisen usw. – alles abgestimmt auf Allergien und Unverträglichkeiten. In Bezug darauf folgen über 140 köstliche Rezepte für jeden Anlass – diese sind mit Hilfe eines Bausteinsystems konzipiert worden, sodass jeder Allergiker jedes Gericht zubereiten und essen kann. Tipps, Alternativen und Hinweise runden den Rezeptteil ab. Zusätzlich gibt es zum Sach- und Kochbuch ein Eintrag-Buch. Das Buch bietet nicht nur Seiten zum individuellen Ausfüllen, sondern beinhaltet auch kurze Erklärungsseiten sowie Seiten zum Kopieren und Ausschneiden.

Originalität der Leistung

Es gibt viele Gründe, ein Kochbuch über Allergien und Unverträglichkeiten zu schreiben, welches aus einem Sach- und Rezeptteil besteht. Zum einen gibt es kein mir bekanntes Buch, welches die 14 Hauptallergene, unsere Zusatzstoffe, sowie zwei weitverbreitete Unverträglichkeiten behandelt. Zum anderen findet man nur sehr selten ein geeignetes Buch, welches zu den persönlichen Allergien passt. Dieses Buch hat einen hohen Nutzen für Betroffene, da es Lösungen im Umgang mit gesundheitsbedingten und alltäglichen Einschränkungen auf hohem Niveau bietet. Hinzu kommt noch ein Eintrag-Buch, welches alle Informationen über die persönlichen Allergien und Unverträglichkeiten in einer Übersicht gebündelt darstellt und ein toller Begleiter für Arztbesuche ist.

Besonderer Verdienst im Allergiebereich

2019 gewann sowohl das Buch als auch das Dienstleistungsunternehmen AllergieSicher den Digital Health Hero Award von MeinAllergiePortal in zwei Kategorien für herausragende Kommunikation zu den Themen Allergien und Unverträglichkeiten. Die Jury (bestehend aus bekannten Allergologen und der Europäischen Allergiestiftung) ehrte das Buch mit folgendem Satz: "Lebenslust und Kochfreude mit Allergien" hilft in vorbildlicher und medizinisch verlässlicher Weise Betroffenen, ihr Leben beschwerdefreier zu gestalten. Zum Unternehmen: AllergieSicher ist ein Beratungs- und Schulungsunternehmen welches sich um das Allergen- und Zusatzstoffmanagement von Privatpersonen, Gastronomen, öffentliche Bildungseinrichtungen (Schulen, Kindergärten usw.) und lebensmittelverarbeitende Unternehmen kümmert. Wir sind deutschlandweit tätig. Zu unseren Kunden zählen aber auch Unternehmen und Gastronomen in der Schweiz, Österreich und Luxemburg.

Direkter Nutzen für Allergiebetroffene

Das erworbene Buch ist ein super Nachschlagewerk. Die Vielseitigkeit in Bezug auf alle Hauptallergene inkl. zwei Unverträglichkeiten hat zudem auch hohes Potenzial für multiple Allergiker. Selbst auf Zusatzstoffe und Kreuzreaktionen mit Pollen wird im gesamten Buch eingegangen. Jedes Allergen hat zusätzlich seinen eigenen Steckbrief mit Bekanntgabe potenzieller Lebensmittel. Mit Hilfe des Buches mache ich (als selbst Betroffene) Betroffenen Mut trotz Einschränkungen genussvoll Leben und Essen zu können. Mit dem kombiniertem Eintrag-Buch zusammen, können Allergiebetroffene ihre verträglichen Lebensmittel bzw. auch unverträglichen Lebensmittel mit Hilfe von Buntstiften im Buch kenntlich machen, ihre individuellen Symptome in einem Tagebuch vermerken und Produkte von geeigneten Herstellern vermerken.

Praktische Umsetzbarkeit, klinische Relevanz

Das Kombipaket, welches so vielfältig und breit gefächert ist, darf in keiner Praxis und Klinik fehlen. Es dient nicht nur als Nachschlagewerk, sondern auch als Hilfestellung, Ratgeber und individuelles Buch zur Übersicht seiner Allergien und Unverträglichkeiten für die Patienten nach der Diagnose.

Link

Webseite / Buchbestellung: allergiesicher.de

Buch und Eintrag-Buch

Disclaimer
Dieses Projekt (Konzept, Umsetzung) wurde für die aha!award Online-Abstimmung freigegeben. Für die Korrektheit der einzelnen Inhalte des Projektes übernimmt aha! Allergiezentrum Schweiz keine Verantwortung.