Allgemeines – Broschüren

Allergene im Offenverkauf am Beispiel Gastronomie, Bäckerei/
Konditorei, Metzgerei
Ein Ratgeber für die Praxis
Deutsch
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Französisch Italienisch
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Inhalt

  • Vorwort
  • Ratgeber für die Praxis
    - Die Bedürfnisse der Allergikerinnen und Allergiker
    - Grundsätze, Praxistipps für den Umgang mit der Allergieproblematik
  • Informationen zum Thema
    - Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
    - Gesetzliche Bestimmungen
    - Forderungen an Gewerbe und Gastronomie aus Sicht des Vollzugs
  • Checkliste:
    - Sind wir auf Kundschaft mit Allergien vorbereitet?
Allergene in Lebensmitteln: gut informiert

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Inhalt
  • Was sind vorverpackte Lebensmittel?
  • Kennzeichnungsangaben
  • Was versteht man unter Allergenkennzeichnung?
  • Was bedeutet «Kann... enthalten»?
  • Freiwillige Allergikerinformationen
  • Was bedeutet «glutenfrei»?
  • Was bedeutet «laktosefrei»?
  • Warenzeichen und Gütesiegel für Speziallebensmittel
  • Offenverkauf
  • Weitere Informationen
Allergene korrekt deklariert

Leitfaden für eine gute Kennzeichnungspraxis von Allergenen in vorverpackten Lebensmitteln und ein angepasstes Allergenmanagement in der Lebensmittelproduktion

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Leitfaden für eine gute Kennzeichnungspraxis von Allergenen in vorverpackten Lebensmitteln und ein angepasstes Allergenmanagement in der Lebensmittelproduktion

Inhalt

  • Die Bedürfnisse der Betroffenen
  • Informationen zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Gesetzliche Bestimmungen
  • Speziallebensmittel
  • Hilfestellung durch Labels
  • Empfehlungen für die konsumentenfreundliche Verpackungsgestaltung
  • Allergenmanagement für Lebensmittelproduktionsbetriebe
  • Anhang 1: Kurze Zusammenfassung als Hilfestellung
Neurodermitis-Elternschulung
Für Eltern von Säuglingen und Kindern bis 7 Jahre
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Für Eltern von Säuglingen und Kindern bis 7 Jahre

Neurodermitis (atopische Dermatitis) ist eine komplexe Krankheit, die sich in 95% der Fälle in den ersten fünf Lebensjahren bemerkbar macht. Kleine Neurodermitis-Betroffene brauchen viel Pflege und Aufmerksamkeit. Eltern und Angehörige sind oft stark gefordert.


Schulungsinhalte

  • Medizinische Grundlagen: Entstehung, Einflussfaktoren, Auslöser von Neurodermitis
  • Haut und Pflege: Aufbau der Haut, Basispflege und Lokaltherapie
  • Ernährung und Prävention: Gesunde und angepasste Ernährung bei Neurodermitis
  • Bedeutung der Neurodermitis für den Alltag: Juckreiz-Kratzzirkel, Schlafprobleme, Stressbewältigung
  • Behandlungsstufenplan, komplementäre Therapiemethoden, Erfahrungsaustausch, Fragerunde

Die Schulungen werden, jeweils zweimal pro Jahr (je ein Grundlagentag und ein Vertiefungsabend), in Aarau, Basel, Bern, Luzern und Zürich durchgeführt. Interessiert? Sie können sich auch direkt anmelden.

Neurodermitis-Kinderschulung
Für 4- bis7-jährige Kinder und ihre Eltern
Deutsch
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Für 4- bis 7-jährige Kinder und ihre Eltern

Hat ein Kind Neurodermitis (atopische Dermatitis), ist die ganze Familie betroffen. Die Schulung für Kinder von vier bis sieben Jahren und ihren Eltern behandelt medizinische, pflegerische, psychologische, pädagogische sowie ernährungsphysiologische Aspekte.

Kinder lernen auf spielerische Art für sich, ihre Haut und ihre Erkrankung Verantwortung zu übernehmen, während die Eltern ihr Wissen über Neurodermitis vertiefen.

Die Schulungen finden, jeweils an einem Samstag, in Bern, Luzern und Zürich statt. Interessiert? Sie können sich auch direkt anmelden.

Schulungskalender – Übersicht 2014
Deutsch
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Übersicht über die Schulungs- und Kursangebote sowie das aha!kinderlager von aha! Allergiezentrum Schweiz.

 

Seminar 2014 «Allergien, Asthma und chronische Bronchitis»
Praxisnahe Erfahrungen, Tipps und Informationen
Deutsch
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Für Betroffene (ab 15 Jahren) und Eltern oder Bezugspersonen von betroffenen Kindern

Praxisnahe Erfahrungen, Tipps und Informationen: Atemwegserkrankungen sind in vielen Fällen allergisch bedingt. Betroffene mit einem allergischen oder nicht allergischen Asthma sollten mögliche Auslöser und die Behandlungsmöglichkeiten sowie die richtigen Inhalationstechniken kennen. 

Das Seminar «Allergien, Asthma und chronische Bronchitis» für Erwachsene findet jeweils an zwei Abenden statt. Fachpersonen erklären die Krankheitsbilder und Therapiemöglichkeiten, geben Ratschläge sowie praktische Tipps für den Alltag und beantworten Fragen. Der Erfahrungsaustausch in der Gruppe wird unterstützt.

Die Schulungen finden in Zürich statt. Interessiert? Sie können sich auch direkt anmelden

aha!infoline 031 359 90 50
    • aha! Allergiezentrum Schweiz
      Scheibenstrasse 20
      3014 Bern
      031 359 90 00 | info@aha.ch

© aha! Letzte Aktualisierung: 11.06.2014 Disclaimer Qualitätssicherung Datenschutz